Скоро лето, и поэтому, пора начинать приводить себя в порядок после зимнего поедания плюшек. Думала, чего бы такого сделать на обед, и нашла вот это! Идея мне очень понравилась, но я решила её несколько видоизменить. И результат превзошёл ожидания! Спасибо
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
trio_mia за вдохновение, теперь я часто буду готовить что-то подобное меняя составляющие.Фотографий процесса нету, так как он (процесс) до неприличия прост, да и , честно говоря, очень хотелось есть и развозить творческие этюды желания не было )
Нам понадобиться (на 12-13 оладий): одна куриная грудка, 1 цукини, 1 сладкий перец, половина острого перчика, половина белой части лука порея, небольшой пучок рукколы, соль, 1 яйцо, 2 ст.л цельнозерновой муки или 1 ст.л. манки.
Цукини натераем на крупной тёрке ( я его не чистила), посыпаем солью, и даём постоять 10-15 мин, чтобы вышел сок.
В это время, складываем в блендер кусочки куриного филе ,перец сладкий и острый, лук порей и рукколу. Превращаем всё в однородную массу. Если блендера нету, можно все ингредиенты перемолоть в мясорубке.
Хорошо отжимаем цукини, и кладём его к курино-овощной массе. Туда же добавляем яйцо , муку и солим по вкусу. Тщательно перемешиваем.
Разогреваем сковороду с оливковым маслом и выкладываем оладьи. Оладьи легко формировать смоченной в холодноай воде столовой ложкой, приплюскивая на сковороде.Жарим с обеих сторон до появления румяной корочки. При необходимости складываем на салфетку, чтобы стекал лишний жир.
В качестве соуса я использовала томатный с базиликом, приготовленный вчера. Иногда я его делаю впрок, он хранится в холодильнике 2-3 дня, главное хорошо протушить томаты.
Всё!Обед готов и совесть чиста!
Profile
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=91.7)
romashovaa- Лёка Ромашова.
Page Summary
- (Anonymous) : томатний соус [+3]
- (Anonymous) : Девиз весны - всё только полезное!!! [+1]
- natalikka : (no subject) [+1]
Comments
Конфета...