You are viewing romashovaa

Previous Entry | Next Entry

Сырник львовский




Про львовский сырник я уже писала. Это был один из первых моих постов, который до сих пор является самым востребованным. Для меня же, это всегда был один из самых любимых десертов еще с детства. Я всегда ассоциировала сырник только со Львовом, и именно здесь он получается вкуснее всего. Поэтому я решила в очередной раз отдать честь сырнику, написав о нем еще раз, с еще большими восхищениями восторгом и новыми фотографиями.



Нам понадобится:
-творог 9% жирности - 500гр (если слишком мокрый, отожмите)
- 4 яйца
- 150гр сахара
- 100 гр масла сливочного
- цедра одного лимона
- пригоршня изюма
- 1 ст. л. манки


Для глазури:
- 1 ст.л. масла сливочного
- 2 ст.л. какао порошка
- 2-3 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. сахара


Творог прокрутить через мясорубку дважды или с помощью блендера превратить в онородную массу.
Желтки взбить с сахаром до однородной глянцевой массы.



В большой миске смешать творог, изюм, сливочное масло комнатной температуры, цедру одного лимона, манку. Добавить взбитые с сахаром желтки и хорошо смешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.





Белки взбить в крепкую пену. Но не перевзбейте, иначе они отойдут жидкостю.



Добавтье взбитые белки к сырной массе и аккуратно размешайте с помощью лопатки.



Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и проложите бумагой для выпечки.



Переместите творожную массу в форму и поставьте ее в разогретую до 190 градусов духовку на 50-60 мин. Если верхушка сырника начнет подгорать, накройте ее фольгой.



Готовый сырник достаньте из духовки. Дайте ему остыть и аккуратно извлеките из формы.

Для приготовления глазури, смешайте все ингредиенты в сотейнике, и на маленьком огне, постоянно помешивая доведите до однородного состояния.



Покройте глазурью остывший сырник и поместите его на ночь в холодильних. Обязательно подержите сырник в холоде, именно тогда он достигнет наилучшего вкуса.

Comments

( 148 comments — Leave a comment )
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
springuish
May. 8th, 2012 09:41 am (UTC)
К своему стыду еще ни разу его не готовила, все только собираюсь. Хотя люблю выпечку с творогом. А выглядит все так аппетитно, надо срочно исправлять мое упущение))
romashovaa
May. 8th, 2012 12:57 pm (UTC)
да, да, срочно исправлять ) К тому же он так просто готовиться )
(no subject) - pohui1 - May. 8th, 2012 02:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - from_my_silence - May. 10th, 2012 01:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - romashovaa - May. 10th, 2012 01:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - springuish - May. 10th, 2012 01:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - springuish - May. 16th, 2012 10:22 am (UTC) - Expand
porosolka_balt
May. 8th, 2012 09:46 am (UTC)
Он достоин того, чтобы о нем писать и писать!
romashovaa
May. 8th, 2012 12:57 pm (UTC)
Достоин наже более чем!
marusikus
May. 8th, 2012 09:47 am (UTC)
я тоже бессовестный человек,еще ни разу не делала его аааа!!!
Алена,как я тебе рада)
romashovaa
May. 8th, 2012 12:57 pm (UTC)
Марусь, до сих пор не?? Срочно! :)
(no subject) - marusikus - May. 8th, 2012 05:57 pm (UTC) - Expand
miss_katherine
May. 8th, 2012 09:53 am (UTC)
Я его делала и по твоем рецепту) Он невероятно вкусный!
О нем можно писать и писать!
romashovaa
May. 8th, 2012 12:58 pm (UTC)
Невероятно! И писать и есть можно бесконечно )
iris_birka
May. 8th, 2012 10:07 am (UTC)
Как раз вчера готовила по твоему рецепту Львовский Сырник.
(по секрету: испекла сразу два, всем нравится:)
Первые фото передают дух Львова.
romashovaa
May. 8th, 2012 01:33 pm (UTC)
Да, его надо печь по-больше, съедается мгновенно ) Сырник уже сам по себе передает дух Львова)
devuwka_vostoka
May. 8th, 2012 10:10 am (UTC)
никогда не делала, буду исправляться
romashovaa
May. 8th, 2012 01:33 pm (UTC)
Ага, исправляйся!
nigmatulina
May. 8th, 2012 10:23 am (UTC)
спасибо за рецепт)! он у вас такой невероятный на картинке, что сил нет держаться, ушла за творогом!
romashovaa
May. 8th, 2012 01:34 pm (UTC)
Пришла уже с творогом? Наверно уже в духовке стоит? :))
(no subject) - nigmatulina - May. 8th, 2012 04:53 pm (UTC) - Expand
aneriada
May. 8th, 2012 10:36 am (UTC)
мммм, а я о нем только слышала. никогда не пробовала :)
romashovaa
May. 8th, 2012 01:34 pm (UTC)
Не упускай возможность ;)
o_lesyk
May. 8th, 2012 11:00 am (UTC)
Я обожаю твой сырник!
Это мой самый любимый рецепт творожной выпечки.
romashovaa
May. 8th, 2012 01:40 pm (UTC)
Олесь, и моя тоже любимая :)
livejournal
May. 8th, 2012 11:21 am (UTC)
Сырник львовский
Пользователь dve_babushki сослался на вашу запись «Сырник львовский» в контексте: [...] Оригинал взят у в Сырник львовский [...]
patteran
May. 8th, 2012 11:27 am (UTC)
Это прекрасно. Нежно любим львовский сырник, надо будет приготовить.
romashovaa
May. 8th, 2012 01:40 pm (UTC)
Попробуйте, вам понравится )
annet_camomille
May. 8th, 2012 11:49 am (UTC)
Я помню, как это вкусно:) Надо будет повторить.
Фотографии замечательные!
Алена, а что за шоколадная печать на первом фото справа? Сама сделала?


Edited at 2012-05-08 12:03 pm (UTC)
romashovaa
May. 8th, 2012 01:42 pm (UTC)
Повтори обязательно! печать сделана на изомальте
izima
May. 8th, 2012 12:17 pm (UTC)
Вкуснятина какая!!
romashovaa
May. 8th, 2012 01:42 pm (UTC)
Невероятная! )
aleske
May. 8th, 2012 12:20 pm (UTC)
Надо попробовать, на фото аппетитно вглядит, кстати мой мож хвалит мои ленивые вареники, может тоже выложу рецепт.
romashovaa
May. 8th, 2012 01:43 pm (UTC)
Ленивые вареники это второе мое любимое блюдо из творога :)
nschatzi
May. 8th, 2012 12:34 pm (UTC)
Вкусные фотографии!
romashovaa
May. 8th, 2012 01:43 pm (UTC)
Потому что сырник вкусный!
lapundrik
May. 8th, 2012 12:39 pm (UTC)
Ммм! Алён, ты знаешь, чем завлечь! :)
Ещё с того твоего поста собиралась приготовить, но так и не собралась. Надо срочно исправляться! ))

romashovaa
May. 8th, 2012 01:44 pm (UTC)
Танюша, давно пора его уже испечь и не один раз. Поймешь меня, когда попробуешь )
(no subject) - lapundrik - May. 10th, 2012 10:15 am (UTC) - Expand
elis_27
May. 8th, 2012 01:00 pm (UTC)
Ой, он безумно вкусный! Я по вашему рецепту готовила как раз. Одна проблема - половину съели гоорячим))) Несмотря на мои страстные заверения про то, что ему нужно постоять, и холодный вкуснее будет))
romashovaa
May. 8th, 2012 01:44 pm (UTC)
Горячий он похож больше на запеканку, надо все-таки набираться терпения, оно того стоит!
ewgenija_s
May. 8th, 2012 01:52 pm (UTC)
Добавлю с избранное. Мы хоть и не во Львове, но попытаемся воплотить, может получится. )
romashovaa
May. 10th, 2012 08:38 am (UTC)
Получится! Хотя у вас там наверно проблемы с творогом. Но его ведь без проблем можно и самому приготовить :)
(no subject) - ewgenija_s - May. 10th, 2012 01:20 pm (UTC) - Expand
sweetbiz
May. 8th, 2012 02:04 pm (UTC)
У тебя один из самых любимых моих блогов! Очень красиво, представляю какой вкус!
romashovaa
May. 10th, 2012 08:38 am (UTC)
Спасибо! А вкус сырника сказочный!
eugena_klykova
May. 8th, 2012 02:34 pm (UTC)
Какой вкусный!
romashovaa
May. 10th, 2012 08:38 am (UTC)
Он крутой! :)
victoria_vladi
May. 8th, 2012 03:53 pm (UTC)
Что-то невозможной красоты и аппетитности!
romashovaa
May. 10th, 2012 08:39 am (UTC)
Возможной возможной )
natalya0117
May. 8th, 2012 05:25 pm (UTC)
Отличный сырник! Взяла себе в избранное!
romashovaa
May. 10th, 2012 08:39 am (UTC)
И правильно сделала! :)
murka_elena
May. 8th, 2012 05:51 pm (UTC)
Я, тогда, как увидела первый ваш пост про сырник, сразу стащила себе и уже пару лет это наш любимый домашний десерт. Спасибо!
romashovaa
May. 10th, 2012 08:40 am (UTC)
Сырник по-моему может оставаться любимым десертом всю жизнь :)
muravnik
May. 8th, 2012 05:52 pm (UTC)
попрошу Ленку испечь и будем ностальгировать по Львову. Хотя мой фаворит в миндальной обсыпке.
romashovaa
May. 10th, 2012 08:40 am (UTC)
А че Ленку? Сама слабо?? В миндальной тож оч крутой )
(no subject) - muravnik - May. 15th, 2012 08:45 am (UTC) - Expand
ingwervanille
May. 8th, 2012 09:24 pm (UTC)
Невозможно аппетитный этот сырник!
romashovaa
May. 10th, 2012 08:40 am (UTC)
Согласна, Света! :)
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 148 comments — Leave a comment )

Profile

romashovaa
Лёка Ромашова

Latest Month

May 2014
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Powered by LiveJournal.com